Їсти бразильські горіхи можна підсмаженими, солоними, підсолодженими або просто сирими. Їх часто додають у морозиво та у випічку. Салати та різні холодні страви при додаванні дрібно нарізаного бразильського горіха набувають пікантного смаку.
– Їсти бразильські горіхи можна сирими та смаженими, з сіллю або цукром. Їх часто додають у морозиво і в випічку, салати та закуски, страва при цьому набуває дуже незвичайного пікантного смаку.
Термін замочування для фундука, кедрових, волоських горіхів, гарбузового і лляного насіння – не менше 7 годин. Мигдаль, пекан, макадамія, бразильський горіх – 8-12 годин, зі зміною води. Для кеш’ю – 3-6 годин. Однак якщо перетримати, у цих горіхів зіпсується смак.
Добова норма вживання бразильських горіхів для дорослих – 2 шт. (20 г), для дітей і підлітків – 1 шт. (10 г).